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Mimo

GRAN MENÚ AJO DE SOPAS

APERITIVOS
Macaron de Pimentón y Queso de Villerías
Brownie de Setas – Paté de Lechal – Perlas de Trufa
Crocant de Algas – Brandada de Merluza – Albahaca
Brioche de Guiso de Pollo Glaseado

Ajo de Sopas
Huevo con Bogavante
Atún – Tomillo – Caldo Instantáneo
Ravioli Crujiente de Rabo de Toro, Setas y Trufa

Caviar
Invierno Dulce

Bombón de Café y Baileys para acompañar el café

tarta

CARTA BARRA/TERRAZA

Está pensada para sacar el máximo partido a los productos de temporada y de cercanía. Buscar su mejor versión e intentar mejorar y dar la vuelta a las elaboraciones tradicionales. Algunos de nuestros platos cambian, se transforman y otros llegaron para quedarse.

No es necesario reservar para probar la carta de barra/terraza en el interior, pero tenenemos disponible una terraza exterior acristalada y climatizada donde si se puede reservar previamente: ‘El Invernadero’.

almogrote

PRODUCTO

Las croquetas y su textura cremosa, un bocata de panceta cocinado a baja temperatura al humo de sarmiento, el gofre de morcilla de Villada y confitura de Torquemada, los molletes, la tarta de queso para compartir y, por supuesto, el ajo de sopas, son algunos de nuestros platos más representativos. Pero queremos que cada visita sea una experiencia única.

VINO

La gastronomía y el vino son una de las columnas vertebrales de Castilla y León. Por eso en nuestra carta no podían faltan vinos de la región, de Ribera del Duero, Rueda, Toro, Cigales, Arlanza… Pero también de otras zonas vinícolas de España y el mundo.