Loading
flandetalle

GRAN MENÚ AJO DE SOPAS

APERITIVOS
Pastelería salada
Carpaccio de lomo de vaca vieja

Ensalada capresse con helado de albahaca y sopa de tomate
Carpaccio de gambas de huelva, emulsión de huevas y helado de pimiento de Torquemada
Falso risotto de calamar
Carrillera ibérica a la duquesa

Blanco
Piña de Campos colada

tarta

CARTA BARRA/TERRAZA

Está pensada para sacar el máximo partido a los productos de temporada y de cercanía. Buscar su mejor versión e intentar mejorar y dar la vuelta a las elaboraciones tradicionales. Algunos de nuestros platos cambian, se transforman y otros llegaron para quedarse.

PRODUCTO

Las croquetas y su textura cremosa, un bocata de panceta cocinado a baja temperatura al humo de sarmiento, el gofre de morcilla de Villada y confitura de Torquemada, los molletes, la tarta de queso para compartir y, por supuesto, el ajo de sopas, son algunos de nuestros platos más representativos. Pero queremos que cada visita sea una experiencia única.

VINO

La gastronomía y el vino son una de las columnas vertebrales de Castilla y León. Por eso en nuestra carta no podían faltan vinos de la región, de Ribera del Duero, Rueda, Toro, Cigales, Arlanza… Pero también de otras zonas vinícolas de España y el mundo.