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flandetalle

GRAN MENÚ AJO DE SOPAS

APERITIVOS
Filipino de Villamartín
Croqueta cremosa
Crocant de Ajo y Brandada
Granizado de Pepino y Lima, Tosta de Anchoa Gratinada y Salmorejo

Macarrones con Chorizo
Calamares en su Tinta y Encebollados
Merluza con Crema de Guiso
Marinero y Berberechos
Pichón de Tierra de Campos y su paté

Piña de Campos colada
Pantera Rosa

tarta

CARTA BARRA/TERRAZA

Está pensada para sacar el máximo partido a los productos de temporada y de cercanía. Buscar su mejor versión e intentar mejorar y dar la vuelta a las elaboraciones tradicionales. Algunos de nuestros platos cambian, se transforman y otros llegaron para quedarse.

PRODUCTO

Las croquetas y su textura cremosa, un bocata de panceta cocinado a baja temperatura al humo de sarmiento, el gofre de morcilla de Villada y confitura de Torquemada, los molletes, la tarta de queso para compartir y, por supuesto, el ajo de sopas, son algunos de nuestros platos más representativos. Pero queremos que cada visita sea una experiencia única.

VINO

La gastronomía y el vino son una de las columnas vertebrales de Castilla y León. Por eso en nuestra carta no podían faltan vinos de la región, de Ribera del Duero, Rueda, Toro, Cigales, Arlanza… Pero también de otras zonas vinícolas de España y el mundo.