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THE TEAM

CHEF ALBERTO SOTO

Juega con los sabores, con las texturas, con los aromas, el color y la diversión en los platos. Chas! representa la capacidad de emocionar, de despertar sentimientos aletargados en la memoria, recuerdos de lo vivido y saboreado, que vuelven a ser presentados con nuevo traje. Chas! son los espacios en los que la cocina de Alberto Soto se expresa: Restaurante Cepa 21, Palacio del Postigo, Ajo de Sopas y Catering Chas, tanto en el Molino de Torquemada de Palencia, como en otras instalaciones. Chas!

Equipo

Pasión, profesionalidad y experiencia. Una familia desde la cocina a la sala.

En la cocina

Rubén Franco

Natalia Merino

Yoni Izquierdo

En la sala

Marta Varas

José Manuel Díez