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GRAN MENÚ

La expresión teatralizada del concepto AJO DE SOPAS dentro de un espacio singular. Se eleva el telón, el tiempo se detiene y pone en marcha todos los sentidos en una sucesión de propuestas, secuenciadas con la precisión de un relojero. Una experiencia absolutamente sensorial, sorprendente y mágica, donde el producto, la estética, el conocimiento del oficio y la creatividad de Alberto Soto no deja indiferente a nadie.

GRAN MENÚ AJO DE SOPAS

Panipuri de tartar atún, huevo frito de codorniz
Pan brioche, ensalada de col y roast beef con queso
Nuestra Gilda
Ajo blanco, anguila ahumada y verdura asada

 

Alubia de Saldaña con guiso de chipirones en su tinta
Carpaccio de gamba blanca
Ravioli de carrillera, su toffee y aceituna negra
Lechazo entreasado sólo de Palencia

 

Ceviche de fruta
“Pantera rosa”
Petit four
Precio: 65€

* Los aperitivos y platos de esta propuesta pueden cambiar para garantizar la frescura del producto con que los elaboramos, así como, la originalidad en su presentación.

Esperemos que esta fórmula sea de su agrado.

Disponemos de cheques regalo
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